なすは2mm程度、ベーコンは5mm程度にスライスし、ごま油をひいたフライパンで炒め、冷ましておく。

オクラは塩で板ずりをし、沸騰した湯で3分～3分半茹でる。
茹であがったら5mm程度にスライス。

小鍋にめんつゆとごま油を好みの味加減で合わせ、氷（4～5個くらい）でキンキンにする。

冷ました①と②を③に入れて和え、茹でて冷水で〆たそうめんにかける。