ジャガイモ、にんじんを一口大、たまねぎは半分に切ってから5ミリ程度に切り、それぞれ水にさらす。

熱湯に糸こんにゃくを入れ、1分程度茹でくさみをとる。その後3分割くらいに包丁を入れ食べやすい長さに整える。

鍋にジャガイモ、にんじん、糸こんにゃく、たまねぎ、肉の順に入れ、水と万能だれをまぜたものを注ぐ。

中火で煮たて、沸騰したらアクをとる。
ある程度アクを取り除いたら、蓋をして弱火で10分煮る。

野菜の水分などで味が薄い場合もあるので一度味見をして、ここで薄かったら塩を加える。

そのまま蓋を開けずに冷まし、食べるときに再び温めると出来上がり。