餅アレンジ！もちとろ黒豆
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
お正月で余ったお餅と黒豆の煮物のアレンジ。もちーっとのびる冷たいデザートです♪
このレシピの生い立ち
レシピID : 18671974もちとろシリーズ。
マシュマロを使わずゼラチン使用です。
お正月の黒豆＋餅を使ったアレンジレシピです。
餅アレンジ！もちとろ黒豆
お正月で余ったお餅と黒豆の煮物のアレンジ。もちーっとのびる冷たいデザートです♪
このレシピの生い立ち
レシピID : 18671974もちとろシリーズ。
マシュマロを使わずゼラチン使用です。
お正月の黒豆＋餅を使ったアレンジレシピです。
作り方
- 1
お餅をできるだけ薄く切る。（包丁で手を切らないように注意してね）
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- 2
小鍋に●の材料を入れて混ぜながら中火にかける。沸騰前で火を弱め、中火弱～弱火～とろ火で絶えず混ぜながら餅を煮溶かす。
- 3
お餅がほぼ溶けたら火を止め、熱湯で溶かしたゼラチンを加える。更に混ぜながら滑らかになるまで余熱で溶かす。
-
- 4
容器に分け入れ、冷蔵庫で冷やす。黒豆をトッピングして出来上がり。
-
- 5
ひんやり滑らか～もち～とろ～です♪
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コツ・ポイント
“ふやかし不要”の顆粒ゼラチンを使っています。お持ちのゼラチンの使用方法でお願いします。
お餅の溶け残りが無い方が舌触りが良いです。滑らかになるまで溶かしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20019681
