袋にひき肉と片栗粉を入れ粘りが出るまで混ぜたら、ニラ、塩を加え混ぜ合わせ、胡麻油を熱したフライパンで炒めます。

全体に火が通ったら、オイスターソースを加えます。
火を止めボウルに取り出し、冷ましておきます！

お餅をカットしボウルにいれます。
(切り餅なら半分の大きさ位)
大さじ1〜の水を回し入れラップをし、500w2分〜。

レンジ後粗熱を軽くとり、片栗粉を散らしたバットの上にまとまった状態で出します。

上にラップを被せ、手で押さえて一枚に伸ばし厚みを整えます☆(約20×15位)

周囲2センチ程余白を残し、冷ましておいたひき肉を乗せ、広げます。

ラップを巻きす代わりに使い、肉を中心に集めるような感じで平たく一本にします。

両端をしっかり閉じ、ラップの上からギュっと形を整え、ラップを外します。
余分な粉を払い、胡麻油で焼いていきます。

片面に焼き色がついたら返し、両面、側面を焼いていきます☆
トングとターナーを使うと返しやすいです(*^^*)

焼けたらアルミの上に出し、包んで軽くギュっと形を整えます。
包丁、スケッパー等で上から押さえるように切ったら完成です☆