①｛玉ねぎ｝の芯（しん）を包丁で取る。

②｛玉ねぎ｝の皮を取り半分に切り「線（せん）」を横にして「縦」に4等分に切る。

③「縦」に切ったものを「横」にして「みじん切り」にする。

④｛ピーマン｝の芯（しん）を包丁で取る。

⑤熱したフライパンに｛サラダ油｝をひき「みじん切り」した｛赤、黄色ピーマン｝を炒める。

⑥｛マッシュルーム｝を包丁で「縦切り」にスライスする。「水洗い」しない。

⑦深い広い鍋（フライパン）に｛デミグラスソース,ホールトマト,牛ミンチ,マッシュルーム,玉ねぎ｝を入れる。

⑧　⑦に｛赤ワイン｝を｛具材とソース｝が浸（つ）かるぐらい入れる。｛蜂蜜｝を入れよく混ぜる。やや強火。

⑨やや強火から中火で煮る。「グツグツ」したら弱火で煮る。

⑩バターライス（水の代わりにコンソメスープを使い炊飯して仕上げにバターを入れ混ぜた、ご飯）にかけて出来上がり。

⑪好みで｛赤、黄色のピーマン｝をかけて食べるとおいしい。

⑫｛フィットチーネ｝の｛生スパゲッティ｝に合う。

⑬｛フィットチーネ｝は｛濃いソース｝によく絡（から）んでおいしい。