お好み焼ソース関西：ねり梅＝5：1の
割合でブレンドする。

白ネギを斜め切りにする。

鶏肉を深めの皿に入れ、白ネギと塩と酒をふりかけてラップをかける。

600ｗで7～８分レンジにかける。ラップのまましばらく置き、中まで火を通す。

鶏肉がさわれるくらいの温度になったら、取り出し斜めそぎ切りにする。

しそを飾った皿に盛り、①の梅ソースをかけて召し上がれ。