アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りしておく。
- 2
卵白はよく溶いておく。
長ネギは薄く斜め切り。 - 3
しめじはほぐしておく。
水切りした豆腐は一口大にカット。
鍋に湯を沸かす。 - 4
③で沸かした湯に鶏ガラスープの素を入れ、ネギ・しめじ・海老を煮る。
- 5
かき玉汁の要領で卵白を細く流し入れる。
- 6
塩で味を整え、豆腐を加える。
- 7
水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後に胡麻油を少量回し入れたら完成☆
コツ・ポイント
海老は大きいものなら一口大にカットして使ってください。
冷凍シーフードミックスでも♪
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