☆ピーマンの人参詰め~☆

Dellaたん @cook_40063554
ピーマン3個に人参丸ごと1本入れました♪お好みでマヨケチャつけてください。
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めがあるんだから人参詰めもあっても…と。ってあるもので作っただけです^^;
☆ピーマンの人参詰め~☆
ピーマン3個に人参丸ごと1本入れました♪お好みでマヨケチャつけてください。
このレシピの生い立ち
ピーマンの肉詰めがあるんだから人参詰めもあっても…と。ってあるもので作っただけです^^;
作り方
- 1
ピーマンはヘタと種を取り(ヘタの使える部分は残しておきます)・のオリーブオイルをまぶします。
- 2
ラップをふんわりかけ、レンジ600wで1分位加熱します。具を詰めやすくする為やや硬めに。
- 3
玉ねぎは薄切り、人参は斜め切りにしてから千切り、ピーマンのヘタの使えるところも千切りにします。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し玉ねぎをざっと炒め、人参、ヘタの千切りも入れ、軽く塩(分量外)をします。
- 5
1分ちょっとでしんなりします。(そのために4で軽く塩をしました)☆を加え強火で一気に炒めあげます。
- 6
1のピーマンに5をぎゅ~っとしっかり詰めます。具が小さじ1程残ってしまいました;これを1cm幅位に切りできあがり♪
- 7
器に盛り、追加でこしょう、粉チーズをふっても、マヨネーズとケチャップでも美味しいです。
- 8
こんな感じで付け合せにしても。
コツ・ポイント
ピーマンは柔らかくしすぎないでください。
後は簡単にできるので特にありません。
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