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にんにく醤油(しょうが+昆布)
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にんにく醤油(しょうが+昆布)-レシピのメイン写真

にんにく醤油(しょうが+昆布)

春のりさ
春のりさ @cook_40275504

簡単で、減る度に継ぎ足していけばいい!
炒飯に、からあげに、炒め物にいろいろ使えます。
このレシピの生い立ち
最初はにんにくだけ漬けてましたが、しょうが、昆布とだんだん足していきました。にんにくだけよりも美味しくなりますよ。
昆布を入れる事でだしの旨味も入ってます。

簡単で、減る度に継ぎ足していけばいい!
炒飯に、からあげに、炒め物にいろいろ使えます。
このレシピの生い立ち
最初はにんにくだけ漬けてましたが、しょうが、昆布とだんだん足していきました。にんにくだけよりも美味しくなりますよ。
昆布を入れる事でだしの旨味も入ってます。

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にんにく醤油(しょうが+昆布)

春のりさ
春のりさ @cook_40275504

簡単で、減る度に継ぎ足していけばいい!
炒飯に、からあげに、炒め物にいろいろ使えます。
このレシピの生い立ち
最初はにんにくだけ漬けてましたが、しょうが、昆布とだんだん足していきました。にんにくだけよりも美味しくなりますよ。
昆布を入れる事でだしの旨味も入ってます。

簡単で、減る度に継ぎ足していけばいい!
炒飯に、からあげに、炒め物にいろいろ使えます。
このレシピの生い立ち
最初はにんにくだけ漬けてましたが、しょうが、昆布とだんだん足していきました。にんにくだけよりも美味しくなりますよ。
昆布を入れる事でだしの旨味も入ってます。

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材料

  1. にんにく 醤油に浸かるだけ
  2. しょうが にんにくの半量
  3. だし昆布 5㌢角
  4. 醤油 適量
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作り方

  1. 1

    にんにくは皮を剥き、エキスが出やすいように包丁でさす。しょうがは皮ごとスライス。

  2. 2

    ビンに、にんにく、しょうが、昆布を入れ、かぶる量の醤油をいれる。
    冷蔵庫に保存。

コツ・ポイント

漬けた次の日から使えますが、少し置いた方がエキスが出るので美味しくなります。
醤油だけでなく、にんにくも使えるので、減った分継ぎ足していけばなくなることもありません。
醤油からにんにく等出ないようにしてください。カビ防止のためです。

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春のりさ
春のりさ @cook_40275504
2014/07/24 15:23に公開
身体に良いものを、をモットーに(*´ω`*)なるべく無農薬、無添加、自然に近いものを取り入れています。作れるものは自分で作る、無添加だと味が全然違うんです。美味しく安全に手作りしてみませんか?٩(ˊωˋ*)و
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