杏のパウンドケーキ
クックNAJCBH☆ @cook_40254864
シロップ漬け杏を使ったパウンドケーキです。
砂糖、バターは使わないのでカロリー抑えめです。
このレシピの生い立ち
ホットケーキを作ろうとしたら、300gの半分余ってた分が多くて、生地がもったりしてたので急きょケーキに変更しました。
杏のパウンドケーキ
シロップ漬け杏を使ったパウンドケーキです。
砂糖、バターは使わないのでカロリー抑えめです。
このレシピの生い立ち
ホットケーキを作ろうとしたら、300gの半分余ってた分が多くて、生地がもったりしてたので急きょケーキに変更しました。
作り方
- 1
卵黄と卵白はボールに分け、卵白はツノが立つくらい泡だてます。
- 2
卵黄と牛乳を混ぜ合わせ、HMを3回くらい分けながら、混ぜ合わせていきます。
- 3
刻んだ杏を生地に混ぜて、杏シロップも合わせます。
最後に卵白を泡を潰さないように混ぜ合わせます。 - 4
生地を型に流し込み、輪切りの杏を表面に並べ、180度で8分予熱したオーブンに入れて10分焼きます。
- 5
一度取り出して、杏シロップを表面にかけます。
オーブンで15分焼いて完成です。
コツ・ポイント
杏をバナナにしてもいいと思います。
砂糖の代わりに、杏シロップを使うので香りも味も杏が楽しめます。
父の日なので杏好きなお父さんに作ってあげてはいかがでしょう。
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