さっぱり蒸夏野菜アンチョビそうめん
kebin_k @cook_40191763
夏野菜を大量消費！すごくさっぱりして夏バテで食欲がないときにもお勧めしたいほど美味
素麺をパスタに変えてもOK!
このレシピの生い立ち
実家から野菜が届いたので...せっせと大量消費
野菜美味しす♡
さっぱり蒸夏野菜アンチョビそうめん
夏野菜を大量消費！すごくさっぱりして夏バテで食欲がないときにもお勧めしたいほど美味
素麺をパスタに変えてもOK!
このレシピの生い立ち
実家から野菜が届いたので...せっせと大量消費
野菜美味しす♡
作り方
- 1
アンチョビをみじんぎりにします。
にんにくはあればみじんぎり、なければチューブのものでも充分です。 - 2
野菜は食べやすい大きさに切ります。
絵的に大きいの載せても面白いと思います。 - 3
フライパンを火にかけオリーブオイルを適当に好みでひきます。
- 4
アンチョビとにんにくを炒めて匂いがでてきたら野菜も投入し炒めます。
-
- 5
素麺をゆがきましょう！（パスタでも可）
- 6
蒸煮ができたら塩コショウで味をととのえます。（塩は岩塩、塩こしょうはすりたてが美味しいよ！）
- 7
ゆがいた素麺に野菜たちを載せてできあがりです！！
コツ・ポイント
濃い味が好きな人はアンチョビを増やしてもいいと思いますが、高血圧予防の為にも塩分は控えめに野菜の旨味を活かした料理にすると◎
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