簡単！いかのアヒージョ
はしごしゃ @rokomoko1
素材がゴロゴロとそれぞれの食材が主張してます。食べ応え十分なおつまみです。美味しいおだしが出たソースが美味し過ぎます♪
このレシピの生い立ち
がっつりと食べたいなと思い、食材を存在感あるように切って作ってみたら大正解！それぞれがいい味出してくれています。
簡単！いかのアヒージョ
素材がゴロゴロとそれぞれの食材が主張してます。食べ応え十分なおつまみです。美味しいおだしが出たソースが美味し過ぎます♪
このレシピの生い立ち
がっつりと食べたいなと思い、食材を存在感あるように切って作ってみたら大正解！それぞれがいい味出してくれています。
作り方
- 1
ワタを取りいかの皮をむき、７～８ｍｍ幅に切る。にんにくは横半分に切る。玉ねぎは２ｃｍ角に切る。
- 2
パプリカ、お好みのきのこは食べやすい大きさに切る。
- 3
火にかけないフライパン等にオリーブオイル、」にんにく、玉ねぎを入れ弱火で焦がさない様に柔らかくなるまで煮る
- 4
３が煮えたら生いかきのこ、パプリカ、塩を加え火を通す。決して煮過ぎないでバゲットにのせて、ソースに浸して食べてね
コツ・ポイント
いかの皮をむくと綺麗に仕上がります。火にかけながらアツアツ、グツグツで食べるのも美味しいけど器に盛って冷めてしまっても十分に美味しさは伝わります。
オイルが多めなので塩気が感じにくくなります。
お塩の使い方には気をつけてね。
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