ご飯とすしのこを合わせ、酢飯を作ります。まだ熱いうちにみじん切りにした七草とごま油と白炒りごまを入れます。

卵と白だしと牛乳を合わせ、ふんわり炒り卵を作ります。

ラップを敷いたタッパーに炒り卵→酢飯→シーチキン→酢飯の順で詰めてます。ラップで閉じてしゃもじで少し抑えて形を整えます。

人参は5mmの輪切りにして、星型で抜いて、茹でます。

お皿を酢飯のタッパの上に乗せて、ひっくり返す様にしてお皿にあけます。

人参と花形にしたサーモンを乗せて出来上がりです。