鹿ジャーキー

宇宙デカ
宇宙デカ @cook_40143075

鹿肉をもらうので。https://youtu.be/8mjnQvNDWcY
このレシピの生い立ち
動画　https://youtu.be/8mjnQvNDWcY

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宇宙デカ
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材料

  1. 鹿肉（新鮮な） 適量
  2. 醤油 適量
  3. にんにく 適量
  4. 生姜(すりおろし) 適量
  5. 赤ワイン 適量
  6. 砂糖 適量
  7. 塩コショー 適量

作り方

  1. 1

    新鮮な鹿肉

  2. 2

    薄く切る

  3. 3

    調味料に漬け込む（半日）

  4. 4

    干す

  5. 5

    （茹でた鹿肉でもできます）

  6. 6

    2日くらいで乾く。乾くと食べられます

  7. 7

    さくらチップで燻製

  8. 8

    フライパンで燻製します（真っ黒になりますw）

  9. 9

    茹でてからもジャーキーになる（別途載せます）
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