検索TOP10♡塩レモンたれの鶏肉ソテー

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検索TOP10♡塩レモンたれの鶏肉ソテー

みちゅえちゃん @cook_40081082

ふっくらジューシー♡
塩レモンでサッパリと！
お酒にも合う居酒屋メニュー٩(๑′∀ ‵๑)۶
このレシピの生い立ち
唐揚げよりもサッパリと塩レモンで何か作れないかと思い、あったもので作りました♡

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塩レモンでサッパリと！
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唐揚げよりもサッパリと塩レモンで何か作れないかと思い、あったもので作りました♡

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材料

2人分

鶏もも肉 250〜300g
☆塩レモン輪切りを2枚
☆味覇小さじ1
☆胡麻油大さじ1
☆にんにくすりおろし1片分
☆鷹の爪の輪切り 1本分
☆料理酒小さじ1
☆黒胡椒適量
ねぎお好みで♡

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作り方

1

鶏肉は一口大にカット。
塩レモンを細かく刻みます。
2
ボウルに☆印の調味料を合わせて、鶏肉を入れます。
よく揉み込んで、15分くらい放置♡
3

フライパンを熱して、②を焼いていきます。
焦げやすいので、強めの中火で表面を焼いたら、弱火にして蓋をし蒸し焼きにします。
4

鶏肉に火が通ったら、取り出してお好みで刻みネギ、レモンを絞りかけて完成です♡

コツ・ポイント

塩レモンを使うので、塩は不要です^_^
味覇がなければ、鶏ガラスープの素で代用してください☆
ふっくらジューシーに仕上げるためにも、表面はカリッと強めの火加減で、あとは蓋をして蒸し焼きにすると柔らかく仕上がります！

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みちゅえちゃん @cook_40081082

2014/07/24 11:31に公開

元々お料理が大好きで一人暮らしの時からマメに作っていましたが食の街•大阪から関東へ。そして、今は地元四国へ帰りました。のんびりお料理できるようになり毎日、母とキッチンに立ち、楽しんで作ってます。いつも分量は適当(笑)なので、表記した分量も大体って思ってください(ﾉ∀｀笑))

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