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万能梅ダレ
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万能梅ダレ-レシピのメイン写真

万能梅ダレ

vルカv
vルカv @cook_40155218

超手抜きで、超簡単…
だけど万能な梅ダレ！
食欲無い時にもってこい♪
そして嬉しいノンオイル！
このレシピの生い立ち
蒸し野菜にハマった母、でも市販のポン酢とゴマダレに飽きたようだったので適当に冷蔵庫にある物でタレを作ってみたら大好評だった(笑)

超手抜きで、超簡単…
だけど万能な梅ダレ！
食欲無い時にもってこい♪
そして嬉しいノンオイル！
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蒸し野菜にハマった母、でも市販のポン酢とゴマダレに飽きたようだったので適当に冷蔵庫にある物でタレを作ってみたら大好評だった(笑)

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万能梅ダレ

vルカv
vルカv @cook_40155218

超手抜きで、超簡単…
だけど万能な梅ダレ！
食欲無い時にもってこい♪
そして嬉しいノンオイル！
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蒸し野菜にハマった母、でも市販のポン酢とゴマダレに飽きたようだったので適当に冷蔵庫にある物でタレを作ってみたら大好評だった(笑)

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だけど万能な梅ダレ！
食欲無い時にもってこい♪
そして嬉しいノンオイル！
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材料

  • 梅干し ７個
  • めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ５
  • 水 大さじ５
  • 刻みネギ 好きな量
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作り方

  1. 1

    自分の好きな梅干を用意(今回はかつお梅)
    ※量は気にせず好きなだけどうぞ♪

    • 万能梅ダレ作り方1写真
  2. 2

    梅干の種を取って、包丁で叩きます

    • 万能梅ダレ作り方2写真
  3. 3

    ボウルに叩いた梅干、水、めんつゆ、刻んだ青ネギを入れて混ぜれば完成
    ※梅干の量が多い方
    めんつゆと水は１：１で作ります

    • 万能梅ダレ作り方3写真
  4. 4

    万能梅ダレ使用方法
    基本パターン
    ・冷しゃぶ
    ・蒸し野菜
    ・冷奴
    ・焼肉

  5. 5

    万能梅ダレ応用パターン
    ・蒸した鶏ささ身をほぐして、パスタと梅ダレと青じそを和える和風パスタ(冷製がオススメ)

コツ・ポイント

めんつゆと水は１：１ですが、梅干がしょっぱいなら水を多くしてください。
基本はタレなので濃い目です。

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vルカv
vルカv @cook_40155218
2014/07/24 13:11に公開
美味しいものを作って美味しいって言ってもらえて沢山食べてもらえたら嬉しい料理は基本的に我流かな？
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このレシピのキーワード

梅ぼし

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