サーモンの簡単タタキ☆胡瓜の和風ドレ添え
夏にぴったり、胡瓜を使ったさっぱり和風ドレッシングで食べる。
サッと茹でるだけの簡単タタキです。
このレシピの生い立ち
モニター当選
｢ノルウェーサーモン」＆「ノルウェー塩さば」レシピコンテストに参加させて頂きました。
子供の大好きなサーモン、毎日食べられて^^♪
幸せの笑顔です。
とっても美味しいサーモンに大満足です。
サーモンの簡単タタキ☆胡瓜の和風ドレ添え
夏にぴったり、胡瓜を使ったさっぱり和風ドレッシングで食べる。
サッと茹でるだけの簡単タタキです。
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子供の大好きなサーモン、毎日食べられて^^♪
幸せの笑顔です。
とっても美味しいサーモンに大満足です。
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンの切り身を半分の大きさに切ります。(画像のようなサイズ)塩レモンを全体にからめ、ラップをし冷蔵庫に30分入れます
-
- 2
胡瓜をすりおろし、ザルに入れ軽くサッと水にさらします。
※おろしは、有れば目の細かいものを使って下さい。 -
- 3
水気を切って置きます。
-
- 4
胡瓜以外の●の材料を混ぜて置きます。
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- 5
(４)に(３)を入れ混ぜ合わせて置きます。
-
- 6
お鍋にお湯を沸かし(１)をサッと茹でます。※表面の色が変わればＯＫです。
-
- 7
サッと茹でたものは素早く、氷の入った冷水に取り、キッチンペーパーで水気を拭き取り、お刺身ぐらいの厚さに切り盛り付けます。
-
- 8
お野菜の上に盛り付け、ドレッシングを掛けて完成です。
今回の付け合わせの野菜は、水菜、大葉、スプラウト、ミニトマトです。 -
コツ・ポイント
(６)で茹でる前に氷水を用意して置きます。表面の色が変わったら、素早く氷水に取って下さい。
※おろしの目が細かい方が口当たりが良いかも知れませんが、無ければ普通の物でもＯＫです。
※付け合わせのお野菜は大根、人参、レタス等々お好みでＯＫです
つくれぽ
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