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❧むかごゴハン❧

Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad

むかごの粘り成分は、血糖値上昇を抑制したり、コレステロール値低下や、高血圧の改善に役立つと言われています。
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◆Fujiレシピ◆
富士産業㈱首都圏事業部の栄養士会メンバーが
ご提案するメニューです。

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材料

1人分
  • 精白米 60g
  • 大麦 5g
  • むかご 15g
  • 水 85g
  • 調味料
  • ■塩 0.5g
  • ■料理酒 1g
  • 木の芽 0.5g
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作り方

  1. 1

    むかごを綺麗に洗う。

  2. 2

    精白米を研ぎ、大麦とともに炊飯器に入れ水を加えて30分以上浸水させる。

  3. 3

    2にむかごと調味料を加えて炊く。

  4. 4

    炊き上がったら茶碗に盛り、木の芽を飾る。

コツ・ポイント

むかごを入れても通常の水分量と変わらないので簡単に秋の味覚を楽しむことができます。

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Fujiレシピ
Fujiレシピ @fuji_6116_cookpad
2014/08/25 01:18に公開
富士産業㈱は、全国の病院や老人ホームで実際に患者さんやご高齢の皆様に食事を作っている会社です。いつも「自分の子供が、病気になった時どんな食事が良いのかな」「おばあちゃんが食べやすい御飯をどうしよう」等と考えながら40年が経ちました。管理栄養士の「工夫」、板さんの「腕」、主婦の「家庭の力」を集めて、にぎやかに食事を作っています。病気の方や介護が必要な皆さんとそのご家族のお役に立てれば嬉しいです。
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このレシピのキーワード

ご飯 酒 大麦 米

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