簡単パリパリ、ふんわり、はんぺん春巻き
レイキャンディ @cook_40136507
子供が大好きパリパリ春巻き。はんぺんの甘みとツナの旨味、いつもと違う食感です。
手で、おやつ感覚で食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
はんぺんがあまり、いつもと違う料理にしたくて考えた簡単おかずです。
思い立ったら直ぐ出来ます。
簡単パリパリ、ふんわり、はんぺん春巻き
子供が大好きパリパリ春巻き。はんぺんの甘みとツナの旨味、いつもと違う食感です。
手で、おやつ感覚で食べても美味しいです。
このレシピの生い立ち
はんぺんがあまり、いつもと違う料理にしたくて考えた簡単おかずです。
思い立ったら直ぐ出来ます。
作り方
- 1
はんぺんを縦半分横5等分に切り、10個に分ける。
- 2
春巻きの皮にはんぺん、ツナマヨネーズをのせ、下を折り、両端を折り
巻いて行く。 -
- 3
皮は最初は具を固定させる為にしっかりと一回転まき、最後の一回転は空気を含ませながら、軽く巻く。
水薄力粉でのり付け。 -
- 4
フライパンに油1cm入れ、160°から170°の油で揚げ焼きします。
片面色付いたら裏目に返します。 -
- 5
はんぺんは熱を加えると膨らみはじめるので、皮がきつね色に色付いたら直ぐにあげ、油切りします。
- 6
油が切れたら、熱いうちにお召し上がり下さい。
-
コツ・ポイント
春巻きの皮はあらかじめ1枚ずつめくって置くと段取りよく巻ける。
必ず最後の一巻きはふんわりと。パリパリ感100%！
はんぺんが膨らみはじめるので、色付いたら直ぐに油から、取り出す事が肝心です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20024244
