身がふっくら♡フライパンで鯛のあら煮
野菜ソムリエまゆ美 @cook_40156794
フライパンで作るとタレを絡めるのも楽に出来て、しかも簡単！！お財布にも嬉しいレシピです。
このレシピの生い立ち
美味しい鯛のあら煮を家で食べたくて作りました。
身がふっくら♡フライパンで鯛のあら煮
フライパンで作るとタレを絡めるのも楽に出来て、しかも簡単！！お財布にも嬉しいレシピです。
このレシピの生い立ち
美味しい鯛のあら煮を家で食べたくて作りました。
作り方
- 1
鯛のあらはザルに入れ、サッと軽く洗ってから、ぬるま湯をまんべんなくかける（臭みが取れます）
- 2
フライパンに酒・みりんを入れ、火にかけアルコール分を飛ばす
- 3
砂糖・しょう油を加え、砂糖が溶けたら1のあらを加え、落し蓋をする
- 4
弱めの中火で15分程炊く。
煮汁をすくってかけながら5分程炊く - 5
お皿に盛り付けて出来上がり！！
- 6
2020年3月29日
話題のレシピになりました。
ありがとうございます♪
コツ・ポイント
最初にお酒とみりんはアルコール分をしっかり飛ばして下さい。←火が強すぎると蒸発してしまうので弱めの中火で。
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