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♪黒ゴマ坦々そうめん♪
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♪黒ゴマ坦々そうめん♪-レシピのメイン写真

♪黒ゴマ坦々そうめん♪

Natustyle
Natustyle @cook_40054987

カラ～～イ(>_<)　そうめんが食べたいっ！
そんな時にはコレ！
激辛ゴマ味噌でパワーアップ！
このレシピの生い立ち
★暑いので辛いものが食べたい！と思い、いつもの素麺をアレンジしたら肉も野菜も摂れて、一石二鳥でした(*^_^*)
★肉味噌は冷めると固めになるので、熱いうちは少しゆるめかな？と思うくらいでちょうど良いです。冷たくても熱くてもオイシイ～

カラ～～イ(>_<)　そうめんが食べたいっ！
そんな時にはコレ！
激辛ゴマ味噌でパワーアップ！
このレシピの生い立ち
★暑いので辛いものが食べたい！と思い、いつもの素麺をアレンジしたら肉も野菜も摂れて、一石二鳥でした(*^_^*)
★肉味噌は冷めると固めになるので、熱いうちは少しゆるめかな？と思うくらいでちょうど良いです。冷たくても熱くてもオイシイ～

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♪黒ゴマ坦々そうめん♪

Natustyle
Natustyle @cook_40054987

カラ～～イ(>_<)　そうめんが食べたいっ！
そんな時にはコレ！
激辛ゴマ味噌でパワーアップ！
このレシピの生い立ち
★暑いので辛いものが食べたい！と思い、いつもの素麺をアレンジしたら肉も野菜も摂れて、一石二鳥でした(*^_^*)
★肉味噌は冷めると固めになるので、熱いうちは少しゆるめかな？と思うくらいでちょうど良いです。冷たくても熱くてもオイシイ～

カラ～～イ(>_<)　そうめんが食べたいっ！
そんな時にはコレ！
激辛ゴマ味噌でパワーアップ！
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★暑いので辛いものが食べたい！と思い、いつもの素麺をアレンジしたら肉も野菜も摂れて、一石二鳥でした(*^_^*)
★肉味噌は冷めると固めになるので、熱いうちは少しゆるめかな？と思うくらいでちょうど良いです。冷たくても熱くてもオイシイ～

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材料

  • 挽き肉 100ｇ
  • 生姜・にんにく １片
  • ねぎ 10ｃｍくらい
  • お好みでパクチーの根 適宜
  • 冷麦か素麺 100ｇ（１人前）
  • ★味噌 大さじ２杯
  • ★みりん 大さじ２杯
  • ★酒 大さじ２杯
  • ★酢 大さじ２杯
  • ★砂糖 小さじ１杯
  • ★豆板醤 大さじ３～４杯
  • 練りゴマ（黒） 大さじ２杯くらい
  • すりごま(黒) 大さじ２杯くらい
  • 水 100cc
  • お好みの野菜 たっぷり♡
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作り方

  1. 1

    にんにく、生姜、ネギとお好みでパクチーの根っこは、みじん切りにします♪

    • ♪黒ゴマ坦々そうめん♪作り方1写真
  2. 2

    １と挽き肉をフライパンで炒めます♪

    • ♪黒ゴマ坦々そうめん♪作り方2写真
  3. 3

    ★印の調味料と水を入れて煮立たせ、最後にゴマも入れて火を止めます♪

    • ♪黒ゴマ坦々そうめん♪作り方3写真
  4. 4

    器に冷麦とお好きな野菜を並べます♪

    • ♪黒ゴマ坦々そうめん♪作り方4写真
  5. 5

    ３の辛い肉味噌をかけ、青ネギなどを散らせば出来上がりです♪

    • ♪黒ゴマ坦々そうめん♪作り方5写真

コツ・ポイント

★辛味、甘味、酸味などはお好みで調節して下さい♪
豪快に混ぜて食べる時にちょっとレモンをふりかけてもおいしいです!(^^)!
★ゴマは練りとスリの２種類を入れましたが、どちらかだけでもOKです(^^)/

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Natustyle
Natustyle @cook_40054987
2014/07/29 21:23に公開
We are what we eat. 『私達は食べた物で、できている♪』毎日の食事が私たちの『身体』と『心』を作っています☆昨日まで食べたもので、できている私たちの身体…♡おいしいものでHAPPYになりましょ!(^^)!
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このレシピのキーワード

そうめん ねぎ ひき肉 にんにく 酒 コリアンダー ねりごま 味噌 しょうが

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