餃子の具で だし巻き卵
しゃべちゃん @cook_40128302
手作り餃子でタネが余ったらだし巻き玉子はどうですか？
しっかり火を通してお弁当にも♬
このレシピの生い立ち
餃子作る時に皮の分量よりかなり多めで作ります。パンパンに具を入れても少しタネが余るので少しの時はだし巻き玉子にしてます。
アプリでひらく作り方
- 1
卵に昆布つゆ、水、砂糖を入れてかき混ぜる。
-
- 2
餃子の余ったタネを先に強火で炒め、たまご液の半分を流し入れてスクランブルエッグを作る時のように少し箸で混ぜる。
-
- 3
たまごに完全に火が通る前にくるくると奥から手前に巻いていく。
-
- 4
最初のたまごを奥に寄せ、残りのたまご液もいれ再び箸で少しかき混ぜ、火が通る前に巻いていく。
-
- 5
フライパンの側面を使って形を整える
-
コツ・ポイント
肉は、たまご液に直接混ぜず先にしっかりと火を通しておきます。
私は強火で素早く作ってます。焦がさないようにね♬
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