アーティチョークのクリーミー・パスタ
JamieKata @cook_40099036
ヴィーガンのためのクリーム・パスタ♪
このレシピの生い立ち
ヴィーガンの娘のために、クリーミーでリッチなパスタソースを模索していて。豆と少量ながら野菜もあって栄養的にも良さげです〜
アーティチョークのクリーミー・パスタ
ヴィーガンのためのクリーム・パスタ♪
このレシピの生い立ち
ヴィーガンの娘のために、クリーミーでリッチなパスタソースを模索していて。豆と少量ながら野菜もあって栄養的にも良さげです〜
作り方
- 1
パスタはパッケージ通りに茹でる。茹で汁は200ccほ取っておく。
バジルの小さい葉を飾り用によけておく。 - 2
ブレンダー（なければフードプロセッサー）に●を入れてクリーミーになるまでよく混ぜる。約２~3分。
- 3
2.に、○を足し、更によく混ぜる。約１分。
-
- 4
3.を、1.の茹で上がった後の鍋に200cc.の茹で汁も入れて、中火で加熱する。大体火が回ったところで、パスタを投入。
-
- 5
4.をお皿に盛り、1.でよけておいたバジルをトップに飾る。
コツ・ポイント
■アーティチョークの瓶詰めでもグー。オイリーで味付けしてあるので、要注意。
■イースト粉はなくてオッケー。ヴィーガン用の栄養補給なだけなので。
■アーティチョークを少量残してグリルし（瓶詰めはそのまま）、パスタのトップに盛り合わせると素敵。
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