乳製品不使用☆濃厚クリームパスタ
meeeg88 @cook_40242859
完全ビーガンのクリームパスタ。乳製品なしでもこってり濃厚なクリームパスタです☆マクロビオティックにも。
このレシピの生い立ち
ビーガン家庭でもクリームパスタが食べたくなったので作ってみました。
乳製品不使用☆濃厚クリームパスタ
完全ビーガンのクリームパスタ。乳製品なしでもこってり濃厚なクリームパスタです☆マクロビオティックにも。
このレシピの生い立ち
ビーガン家庭でもクリームパスタが食べたくなったので作ってみました。
作り方
- 1
パスタを茹でます。
表示時間より1分ほど短めがベスト。 - 2
玉ねぎは薄くスライス、
カリフラワーは一口大、
パクチョイも食べやすい大きさに切ります。 - 3
フライパンにオリーブオイルを熱して、玉ねぎを炒めます。
-
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたらカリフラワーも入れます。
カリフラワーを柔らかめにしたい時は予め茹でるかふかしてもOK - 5
野菜に程よく火が通ってきたら小麦粉を入れて焦がさないようにさらに炒めます。
- 6
野菜に火が通ったら、弱火にして豆乳をいれ、とろみがつくまで煮ます。
塩コショウ、お醤油で味を整えます。 -
- 7
豆乳のソースにとろみがでてきたら、茹で上がったパスタを入れて弱火で絡ませます。
-
- 8
絡んだら素早くお皿に盛って出来上がりです☆
-
コツ・ポイント
とろみが足りなかったら水溶き小麦粉を足してください。米粉を代わりに使ってもOK!
お野菜はお好みでほうれん草、アスパラ、コーンなどなど好きなものを入れてアレンジしてみてください！
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