スパイスAをサラダ油で炒め、香りが出たら、野菜Aを加え、玉ねぎがあめ色になるまで、弱火でじっくり炒める。

野菜Aを炒めている間、野菜Bを、みじん切り～角切りにして、火が通るまで別に炒めておく。

野菜Aにホールトマト、ニンニク、しょうがを加え、水気がなくなったらひき肉を加え、火が通れば赤ワイン、ヨーグルトを加える。

続けて、スパイスB、野菜Bを入れ、粉っぽさがなくなったら水を入れひと煮たちしたら、味を見ながら塩を足していき完成。