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[甘えび醤油]中華スープ
海老魚醤を入れることにより、本物の海老が入ったかのような風味！
このレシピの生い立ち
甘海老魚醤を使うことで風味がよくなります。
作り方
- 1
今回は、甘エビ醤油を使います
-
- 2
1鍋に<スープ>の材料を入れて中火にかけ沸騰直前に混ぜ合わせた<水溶き片栗粉>の材料を加えトロミをつけ溶き卵を流し入れる
- 3
2(1)の火を止めて、ゴマ油、ワカメを加えて、器によそう。お好みで白ごまを振りかける。
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コツ・ポイント
乾燥ワカメを水で戻しておいた方が良し！
海老魚醤は入れすぎ注意
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