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[甘えび醤油]中華スープ
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[甘えび醤油]中華スープ-レシピのメイン写真

[甘えび醤油]中華スープ

能水商店
能水商店 @cook_40123373

海老魚醤を入れることにより、本物の海老が入ったかのような風味!
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甘海老魚醤を使うことで風味がよくなります。

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[甘えび醤油]中華スープ

能水商店
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材料

2人分
  • 溶き卵 1個
  • 乾燥ワカメ 適量
  • 白ごま 適量
  • ゴマ油 適量
  • <スープ>
  • 水 400cc
  • だしの素 小さじ1.5
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • 甘えび醤油 小さじ1
  • <水溶き片栗粉>
  • 水 大さじ1
  • 片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    今回は、甘エビ醤油を使います

    • [甘えび醤油]中華スープ作り方1写真
  2. 2

    1鍋に<スープ>の材料を入れて中火にかけ沸騰直前に混ぜ合わせた<水溶き片栗粉>の材料を加えトロミをつけ溶き卵を流し入れる

  3. 3

    2(1)の火を止めて、ゴマ油、ワカメを加えて、器によそう。お好みで白ごまを振りかける。

コツ・ポイント

乾燥ワカメを水で戻しておいた方が良し!
海老魚醤は入れすぎ注意

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能水商店
能水商店 @cook_40123373
2019/06/25 01:18に公開
新潟県立海洋高等学校における水産加工品の開発から製造・販売までの実習を充実させるために設立された水産会社です。私たち海洋高校生は、学校を飛び出して能水商店の企業活動に関わることで、水揚げされた水産物が加工されて消費者の手に渡るところまでをリアルに学んでいます。このクックパットは開発した魚醤油の使い方を知ってもらうために海洋高校生が料理を作って載せています!
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このレシピのキーワード

ワカメ 片栗粉 酒 甘えび

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