大葉衣のナス揚げ

大好きBerry @cook_40096322
外はサクッと。中はトロッと。
衣に混ぜた大葉がいいアクセントに!
いつもと少し違う揚げものに早変わり✩.*˚
このレシピの生い立ち
姉料理から学びました(*˘︶˘*).。.:*
作り方
- 1
ナスを縦に半分に切って、皮面に4本切り目を入れる。
- 2
★大葉を千切りにしてパン粉にまぜておく。
- 3
薄力粉→卵→★の順に衣をつけて約170度の油で皮面を下にして両面がキツネ色になったら完成!
- 4
ナスをチーズいりはんぺんに変えて揚げても美味!!
コツ・ポイント
大葉は多くあっても大丈夫です!
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