ズッキーニのオーブン焼き

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今から旬のズッキーニを美味しく、作った残りはお弁当のおかずにも最適!!
このレシピの生い立ち
作り置きしておけるおかずを考えました。

ズッキーニのオーブン焼き

今から旬のズッキーニを美味しく、作った残りはお弁当のおかずにも最適!!
このレシピの生い立ち
作り置きしておけるおかずを考えました。

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材料

4〜6人前
  1. ズッキーニ 約500g
  2. 牛乳 250CC
  3. 小麦粉 80g
  4. 粉チーズ 100g
  5. (全卵) 4個
  6. ベーコン 100g
  7. バター 30g
  8. 乾燥ハーブミックス 少々
  9. オリーブオイル 少々
  10. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    ズッキーニを洗い、2cmくらいの輪切りにする。

  2. 2

    ミキサーに卵を入れる。

  3. 3

    牛乳とチーズを入れてミキサーを回す。

  4. 4

    小麦粉をザルで濾してミキサーに入れて回す

  5. 5

    バターを電子レンジで溶かし、ミキサーに入れて回す。

  6. 6

    フライパンを熱してオリーブオイルを入れる、ズッキーニをソテーす。

  7. 7

    5mm幅に切ったベーコンを加えてさらに炒める。(この時完全に火を入れなくていいです)

  8. 8

    耐熱容器に入れて乾燥ハーブミックスをまぶして、塩コショウで味を調えておく。

  9. 9

    ミキサーで完全に混ざった状態。塩コショウをして味を調えるておく。

  10. 10

    耐熱容器にミキサーの中身を移す。

  11. 11

    160℃のオーブンで40分くらい焼き上げる。

コツ・ポイント

作り置きして、レンジで温め直してもいいですq

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 フランスや大阪の老舗フレンチ。ザ・リッツカールトン大阪 メインフレンチダイニング「ラベ」を経験後独立。 家庭で簡単に出来るフレンチレシピやフランスのお母さんの味を広げる活動をしています。 毎日の食卓から幸せを!!YouTubeやっています。https://m.youtube.com/channel/UCb4qFGAqONvaB7YC0vfm05A?sub_confirmation=1
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