管理栄養士の健幸ごはん♡春野菜ポタージュ
優生（ゆうき） @cook_40102964
旬の春野菜の甘みを存分に味わえるスープです♡
このレシピの生い立ち
親知らずを抜きました。とても噛む気になれません。。。でも栄養は摂りたいので、旬の春野菜をポタージュに♪
管理栄養士の健幸ごはん♡春野菜ポタージュ
旬の春野菜の甘みを存分に味わえるスープです♡
このレシピの生い立ち
親知らずを抜きました。とても噛む気になれません。。。でも栄養は摂りたいので、旬の春野菜をポタージュに♪
作り方
- 1
春キャベツ、新玉ねぎ、新じゃがをザクザク切って鍋へ投入
- 2
野菜がひたひたになるくらいの水をいれ、茅乃舎野菜だしはパックを破って粉末を入れる
- 3
野菜が柔らかくなるまで煮込む
※15分くらい - 4
ブレンダーでなめらかになるまで撹拌
※ミキサー使用の場合は少し冷めてから - 5
豆乳を加え、沸騰寸前まで温める
※豆乳の量はお好みで - 6
味が足りなければ、少し塩を加えて調節する
- 7
器に盛り付け、ブラックペッパーをふり、アボカドオイルをたらす
- 8
完成♡
-
コツ・ポイント
調味料は控えめがおすすめ。濃さは豆乳の量で調節してください。
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