キノコと玉子の生姜あんラーメン
クックマミーM @cook_40067622
キノコと玉子でさっぱりあったか生姜あんラーメン♪寒い季節に身体がポカポカあったまります♡
このレシピの生い立ち
今日は寒いので身体があったまる生姜を使って、更に冷蔵庫にあるもので作ろうと思って。
キノコと玉子の生姜あんラーメン
キノコと玉子でさっぱりあったか生姜あんラーメン♪寒い季節に身体がポカポカあったまります♡
このレシピの生い立ち
今日は寒いので身体があったまる生姜を使って、更に冷蔵庫にあるもので作ろうと思って。
作り方
- 1
椎茸はスライス、えのきは半分の長さに切ってほぐしておく。
-
- 2
水を鍋に入れ沸騰したら付属のスープ、生姜、キノコを加える。
-
- 3
キノコに火が通ったら水溶き片栗粉を鍋に加える。かき混ぜた後、ほぐした卵を流し込み更にかき混ぜたらスープの出来上がり。
-
- 4
別の鍋で麺を茹で、食べたい硬さより硬めの状態で器に移す。
-
- 5
スープをかけたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
麺はとろみスープを入れたらすぐに伸びてしまうので、硬めに仕上げるのと、必ずスープの方が先に出来上がっている状態にする事をお勧めします。
水溶き片栗粉は片栗粉小さじ1.5〜2に大さじ1杯の水を加えて作りました。
麺の別茹でが面倒なら一緒でOK
似たレシピ
-
-
-
-
サッポロ一番ゴマラーメン〜egg生姜餡〜 サッポロ一番ゴマラーメン〜egg生姜餡〜
サッポロ一番ゴマラーメンのゴマ感を増し増しにして、生姜たっぷりのコク＆スパイシーのダブルパンチにしてみました。
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20027486
