畑から掘り取ってきたばかりの落花生「中生ユタカ」３５０ｇを水洗いした。

落花生と茹で水９００ｍｌ、食塩９ｇを加え、高圧設定（１２０ｋＰａ→１２５℃）で5分間茹でる。

茹で上がった落花生。全ての鞘を剥いて実を取り出します。

剥き実は２４０ｇになりました。

４の剥き実と砂糖７０ｇ、水３００ｍｌを加えて中火で8分間茹でます。

５の全量をミキサーに入れてペーストにします。

ミキサー2分間かけて全量ペーストにした。

７のペーストを鍋に入れて中火で煮詰め開始。この際、ミキサーシリンダーの付着分を水ですすぎ落とし加えた。

20分間加熱すると木べらの抵抗が大きくなり、なべ底が帯状に見えてくる。ここが煮詰めの終点と判断し終了する。

２００ｇ詰めビンに2本取り上げて出来上がり。キャップしてから湯煎で20分間殺菌。砂糖濃度は約１５％になっている。

パンに塗って味わうと香り・風味・味が好ましいピーナツバターに出来上がっていた。