お出汁のバランス最高！手作りカレーうどん
かよピンキッチン @cook_40177748
和風だし カレールー
どちらか多すぎても美味しく感じない。。 最高のバランスが完成！お出汁も感じながら、しっかりカレー
このレシピの生い立ち
お昼ごはん。無性に濃い味の和食が食べたくなり、カレールーを投入、じわじわとお出汁を調節し、美味しく出来上がりました！！
お出汁のバランス最高！手作りカレーうどん
和風だし カレールー
どちらか多すぎても美味しく感じない。。 最高のバランスが完成！お出汁も感じながら、しっかりカレー
このレシピの生い立ち
お昼ごはん。無性に濃い味の和食が食べたくなり、カレールーを投入、じわじわとお出汁を調節し、美味しく出来上がりました！！
作り方
- 1
片手鍋に水を入れ、沸騰させる。
火を止めて、昆布だし、かつおだし、うどんを入れる。火をつけて麺を温める。
- 2
また火を止めて、カレールーを加えて木べら等を使って混ぜて溶かす。
- 3
薄切りにした玉ねぎ、刻みネギを入れて火をつける。
- 4
かき混ぜながら熱して、ルーに、とろみが付き玉ねぎが少し柔らかくなったら、溶き卵を流し入れて、混ぜながらひと煮立ち。
- 5
卵が好みの状態になったら完成！
コツ・ポイント
火を止めてルーを入れたら、しっかり溶かします。その後に煮込みます。
カレールーの量は、箱の裏面に書いてる水とルーの配合の通りを基本に調節して味見してみてくださいね
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