ゴボウのリボン揚げ♬味付けめんつゆのみ♡
ATENZA @cook_40068252
ゴボウをリボンの形で揚げた
子供も大好きな一品♬
主人のお酒のおつまみに♡
サクッと美味しい
( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
ゴボウ揚げが好きで、結んでリボン調にしたら可愛いかったので作りました♡
ゴボウのリボン揚げ♬味付けめんつゆのみ♡
ゴボウをリボンの形で揚げた
子供も大好きな一品♬
主人のお酒のおつまみに♡
サクッと美味しい
( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
ゴボウ揚げが好きで、結んでリボン調にしたら可愛いかったので作りました♡
作り方
- 1
ゴボウの皮を包丁の背ではぎ、ピーラーでスライスする。ボール等に水を入れスライスした物を入れる。(アク抜きと変色防止の為)
-
- 2
15cm～20cmの長さに切り、キッチンペーパーで水気をとる。ピーラーでスライス出来なくなった分はお好みの大きさでカット
- 3
水気をとったら、結んでいく。
-
- 4
リボンの形に出来たら、ポリ袋へごぼうとめんつゆを入れ、優しく扱い空気を抜き、味を染み込ませる様 20分程おいておく。
-
- 5
揚げ油を熱し、4の袋の中に片栗粉をまぶし揚げていく。
薄いキツネ色になったら取り出し油を切り、出来上がり♡ -
コツ・ポイント
ごぼうをピーラーでスライスし、リボンの形にするのが可愛いポイント♬
少し扱いにくいので、優しく丁寧に♬
リボンの結びが外れた時には再度結ぶ。
手間かかるけど、子供達は喜びます
(*´ω`*)
味が薄いようであれば、食べる際塩をかけても♬
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