中火でフライパンをあたため、油をなじませる。
油がなじんだら、餃子を並べる。

餃子を並べたら、薄力粉を溶いた水を回し入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

水分がとび始めパチパチと音がしてきたら、蓋を外す。
溶き卵を用意し、付属のタレで味付けしておく。

水分がとんで、もし羽根がフライパンにくっつき始めていたら、形が崩れないようにきれいに剥がす。

最後に少し火を強め、再びフライパンを温める。
そこに溶き卵を外側から回し入れ、ふんわり焼いたら完成！