ジャガマーボー
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss
じゃがいもを使った食品ロス削減レシピ。
このレシピの生い立ち
横浜市「まるごと旬野菜～使い切りレシピ～」による食品ロス削減レシピです。
食べ物のもったいない（食品ロス）「０ゼロ」が目標！
学校給食で人気のレシピを掲載！！
ジャガマーボー
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このレシピの生い立ち
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- 1
じゃがいも・たまねぎ・ピーマンは角切りに、にんじんはいちょう切りにし、じゃがいもはレンジで加熱しておく。
- 2
フライパンに油を入れ、弱火でにんにく、しょうがを炒め、香りが出たら豆板醤、豚ひき肉、たまねぎを加えて炒める。
- 3
豚ひき肉に火が通ったら、にんじん、ピーマンを加えて炒め、Aと水30ccを入れる。
- 4
煮立ったら、Bの水で溶いた片栗粉を加え、手早く混ぜる。
- 5
最後に、加熱しておいたじゃがいもを入れて混ぜたら完成。
コツ・ポイント
手順1のレンジ時間目安（600W)
じゃがいも：3分。
にんにくやしょうがはチューブでも代用可能です。
じゃがいもは、新聞紙に包んで冷暗所に保存しましょう。使い忘れて芽がでてしまったじゃがいもは、芽の部分を厚めに取り除いて使いましょう。
つくれぽ
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