ボウルにつけ込みダレと肉を入れて良くもみ込み、冷蔵庫で30分寝かせる。肉が大きければ5cm幅に切る。

つけ込みダレをフライパンに入れ、中火である程度煮詰めてから肉を加える。

肉に火が通ったらニラを入れ、煮汁が少なくなるまで中弱火で煮詰める。

肉をマヨネーズトーストの上に乗せてゴマをふり、糸とうがらしを乗せる。皿に盛りそのまま食べても可。