なすの煮びたし♥
チェリーガーデン @cook_40094368
旬のナス♥簡単に出来てトロっトロのなすが 本当に美味しい(ฅ^ω^ฅ)♥時短de 小鉢♥
このレシピの生い立ち
母から♥教えてもらった 大容量 目分量レシピを試行錯誤 分量計り 覚書用に♥一人で ナス1本ペロリです。なので 旬のナスが 安く出回る この時期は 何回も 作っちゃいます❤
なすの煮びたし♥
旬のナス♥簡単に出来てトロっトロのなすが 本当に美味しい(ฅ^ω^ฅ)♥時短de 小鉢♥
このレシピの生い立ち
母から♥教えてもらった 大容量 目分量レシピを試行錯誤 分量計り 覚書用に♥一人で ナス1本ペロリです。なので 旬のナスが 安く出回る この時期は 何回も 作っちゃいます❤
作り方
- 1
ナスを洗い 1cm幅くらいの輪切りにする。
-
- 2
水を張ったボウルに ナスを入れてアク抜きする。ザルにあげ キッチンペーパーなどで水気をふく。
-
- 3
通常より 多めの油で 焼いていく。足りなければ その都度油を追加。
- 4
焼き色ついたら 水とだしの素を入れる。
-
- 5
砂糖とお酒で 30秒程煮て そのあと 醤油投入。
⚠最初に 砂糖とお酒で 味を入れる。
-
- 6
くたくた に なったら 完成♥
- 7
白の器に映えて 美味しそうに♥️ありがとうございます♥️
mepleさん♥️レポ 嬉(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)ᵖᵉᵏᵒ -
- 8
３本くらいは あるかな？いっぱい作ってくれてありがとうございます♥️ASZM21さん♥️レポ&りぴ宣言 ∩^ω^∩♥
-
コツ・ポイント
⚠初めから 油を入れ過ぎず 足りなければ 足すかんじ で。
⚠ 調味料は まとめて投入しない。 砂糖とお酒だけで 煮て あとから 醤油投入。
❀色味が あまりよろしく ないので ネギや大葉など あると いいと思います❤
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20030086
