簡単でさっぱり♪トマト入りもずく酢
くうーstory @cook_40138538
冷蔵庫でよく冷やして、夏や食欲のない時にさっぱりと食べられる、彩りきれいな小鉢の一品です♪
このレシピの生い立ち
トマトが少し苦手なんですが、外食した店で出てきたものが、すごく美味しかったので、自分なりに味を思い出し考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ミディトマトは、ヘタを取り、反対側に十文字の切り込みを入れる。
- 2
鍋に湯を沸かし、沸騰したらトマトを入れて、15秒ぐらいしたら、冷水に浸けて、皮をむく。
- 3
ボウルにトマト、もずく酢を入れ、冷蔵庫で半日ぐらい冷やしておく。
大葉も細切りにしておく。 - 4
器に盛り付け、大葉を上にのせる。
コツ・ポイント
夏の暑い時期に、冷蔵庫で冷やすとさっぱりした味で食べられます。
トマトをひと手間、湯むきする事で、味も染みて美味しくなります。
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