作り方
- 1
水を沸騰させる。
タマネギを煮る。 - 2
タマネギが透き通るぐらいになったら、エノキ、チンゲンサイ、を入れる
- 3
あくを取る。
中華風スープの素、塩、コショウを入れる。 - 4
豆腐を入れ【弱火】食べる直前にごま油、ゴマ、ラー油、きざみねぎを入れる。
- 5
完成。
-
コツ・ポイント
ラー油は、入れなくてもOKです！
具は卵を溶いて入れて卵スープ、ワカメスープにしたり。塩、胡椒の変わりに醤油で味付けしても美味しいです。仕上げのごま油数滴が良い香りがします！
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