水を沸騰させる。
タマネギを煮る。

タマネギが透き通るぐらいになったら、エノキ、チンゲンサイ、を入れる

あくを取る。
中華風スープの素、塩、コショウを入れる。

豆腐を入れ【弱火】食べる直前にごま油、ゴマ、ラー油、きざみねぎを入れる。