白あんを8等分に丸める。

キウイに等分したあんを平たく延ばしてて被せておく。

耐熱容器に、分量の白玉粉、砂糖、水を加えてよく混ぜ合わせて、ラップをかけて、500ワットで、3分加熱する。

熱いうちによく混ぜ合わせて、艶が出るまで混ぜる。

片栗粉をふった皿に合わせ目を下にしておき、茶漉しで上から片栗粉をふって完成。