大根の皮 ポン酢漬け
cooksabai @cook_40120693
この味、この食感が食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
大根の皮がもったいなくて、レシピを考えました。ごはんにもお酒にも合うものをと思い、漬物風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を少し厚く剥き、細切りにする。
- 2
フライパンで大根の皮をごま油で炒める。
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- 3
フライパンにポン酢、みりん、砂糖を入れて沸騰してから1分で火を止める。
- 4
器に入れて七味を混ぜたら粗熱を取って冷蔵庫へ。
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- 5
半日寝かせたら完成！
コツ・ポイント
大根の皮に少し焦げ目がついたら、炒め終わりのサインです。
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