絹ごし豆腐はパックごと冷凍しておく。⇒自然解凍または、レンジの解凍機能を使って解凍する。

手で絞って、しっかり水気を切り、ちぎる。

たらは、皮がついていたら剥いでおく。

フードプロセッサーに、たら、玉ネギを入れてなめらかになるまでかける。（または、みじん切りにする。）

ボールに、②の豆腐、④のたらと玉ネギ、マヨネーズ、鶏がらスープの素、醤油、おろしにんにく、を入れて、よく混ぜる。

さらに片栗粉も加えて混ぜる。

フライパンに、多めの油（フライパン３mm～５mm程度）を入れ、④を一口サイズのナゲット型に整形して、両面を揚げ焼きする。

お好みで、ケチャップやソースをつけて召し上がれ。