せせりとキャベツのトマト炒め
Ittsu @cook_40063367
トマトでさっぱり☆夏らしい炒め物です！
味付けは塩コショウのみでキャベツの甘みも感じられます☆
このレシピの生い立ち
夏らしくトマトを使った炒め物を作りたくて考えました。
せせりとキャベツのトマト炒め
トマトでさっぱり☆夏らしい炒め物です！
味付けは塩コショウのみでキャベツの甘みも感じられます☆
このレシピの生い立ち
夏らしくトマトを使った炒め物を作りたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
せせり(両面)に塩コショウをして５分放置します。
その後、３等分して下さい。 -
- 2
キャベツはざく切りにします。
トマトはヘタをとって、１㌢角に刻んでください。 -
- 3
フライパンにサラダ油を大さじ1弱入れてあたため、①を炒めます。中火～強火で焼き色をつけたら皿に一度取り出してください。
-
- 4
キッチンペーパーで油をふき取り、新しくサラダ油を大さじ1～2入れあたためます。
キャベツとトマトを入れて炒めてください。 -
- 5
キャベツが透明になってきたら、③を戻し、塩コショウをしてさらに炒めます。
トマトが崩れてきたころが出来上がり！ -
コツ・ポイント
あらかじめせせりに味をつけておくことで、味むらができません。
トマトは完熟がいいので、我が家ではスーパーで買ってきたあとにわざと何日か放置しておきます。(せせりも同じタイミングで買ってきた時は、①の工程後に冷凍にしておきます)
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