生地を作らないお好み焼き
のり子のおかず♪ @cook_40094586
お好み焼き粉も山芋もだしも使いません！
重くない、おいしいお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたお好み焼きです。桜えびは必ずだし代わりに入ってました。キャベツがたっぷり食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは千切りにします。たまねぎはみじん切りにします。
- 2
ボールにキャベツとたまねぎ、桜えび、塩を入れて混ぜます。21㎝のボールを使いました。
-
- 3
薄力粉を入れて回すように混ぜます。
-
- 4
卵を溶き、水を加えた液をボールに加えて、さらに回すように混ぜます。この時、下にしゃばしゃばが少しある感じです。
- 5
フライパンで焼きます(1枚は5等分の量)。片面2～3分弱めの中火くらいで焼いている間に、豚こま切れを乗せます。
- 6
裏返して形を整えたら、蓋をして2分くらい焼きます。押さえつけないでください。
- 7
蓋を取り、両面焼き色がついたらできあがり。お好みでソース、マヨネーズ、鰹節、青のりなどをかけてあつあつをどうぞ。
-
コツ・ポイント
粉をキャベツに絡ませることで、少なめの粉でもバラバラにならず、重くないお好み焼きになります。
いかやえび、ちくわ、揚げ玉、紅しょうがなど加えると、豪華なお好み焼きになります。
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20032590
