スペアリブ用の豚肉に軽く包丁で切り込みを入れて、味が染み込みやすいようにしておく。

フライパンに油をしかずに中火で①の豚肉に全体に焼き色がつくように表面を焼く。このとき中まで火が通ってなくても大丈夫です。

にんにくをすりおろしておく。

炊飯器にマーマレド、醤油、みりん、酒、だしの素、酢、すりおろしにんにくを入れて混ぜ合わせ、焼き目をつけた豚肉を入れる。

普通炊きでスイッチを入れて、あとはそのまま炊き上がるまで放置します。

炊飯が終了したら、一度豚肉を取りだし、残っている煮汁を煮詰める。このとき味を見て調整してください。

煮詰めたタレに豚肉を入れて、絡めたら完成です。