きゅうりわ水で洗い少し皮を剥きます。

左右のヘタを切り落とし、包丁の背を使いきゅうりをぶつ切りにして行きます。大きさは一口サイズくらいです。

一口サイズ以下のきゅうりは細かくします。
梅干しの種を取り出し、叩いていきます。
細かくしたきゅうりと合わせます。

合わせたものに醤油を数滴加えます。

ボールを用意(小さめで大丈夫です)一口サイズのきゅうりを入れ細かくしたきゅうりと梅を入れます。ごま油をかけて和えます。