小鍋に水、鶏ガラスープの素を入れ沸騰させ味噌と練り白ごまを溶き入れ冷ましておく。

フライパンにサラダ油を熱し挽き肉を入れ半分位色が変わるまで炒めたら、もやしと★を加え炒め合わせ冷ましておく。

中華麺を茹でて氷水で締めたらお皿に盛り付ける。

水菜は3cmに切り、トマトはくし形に切る。

盛り付けておいた麺に炒めた野菜、カットした野菜、スープを入れて出来上がり。

お好みでラー油をかけて召し上がれ～

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