新玉ねぎの串焼き★おかか醤油
yunachi30 @cook_40061890
新玉ねぎだけのお楽しみ♪弱火でじっくり焼いてトロトロになったタマネギにお醤油をたらしておかかをのせるだけの絶品おつまみ♪
このレシピの生い立ち
箸が使いにくくなってきた父のために、爪楊枝で手でつまめるようにと母が作ったレシピです。
新玉ねぎじゃないとトロトロにならないので、新玉ねぎの時期だけのお楽しみです♪
アプリでひらく作り方
- 1
新玉ねぎの皮をむき、8等分の櫛形に切り、爪楊枝を刺す。
- 2
フライパンに油を熱し、弱火でフタをして、新玉ねぎをじっくりと焼く。
焦げるくらいの焼き色がついたら裏返してさらに焼く。 - 3
両面に焼き色がつき、新玉ねぎが透き通ってやわらかくなったら完成。
器にもり、しょう油を垂らして削り節をのせて完成♪
コツ・ポイント
とにかく弱火でじっくりと焼くこと！
輪切りで焼くよりも、爪楊枝をさして櫛形で焼く方が焼きやすいです。
リアクション
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