★低糖質パスタ★ミートソース

Name: ★低糖質パスタ★ミートソース
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合い挽き肉 45g(糖質0.2g); ナツメグパウダー 0.1g(糖質0g); 玉ねぎ(みじん切り) 14g(糖質0.9g); 人参(みじん切り) 24g(糖質1.6g); セロリ(みじん切り) 2g(糖質0g); 牛乳 22g(糖質1.1g); ホールトマト缶 40g(糖質1.3g); 赤ワイン 22g(糖質0.3g); 塩 1.8g(糖質0g); コショウ 0.1g(糖質0g); ドライパセリ 0.2g(糖質0g); パルメザンチーズ(粉チーズ) 2g(糖質0g); ローリエパウダー 0.1g(糖質0g)

primapasta @cook_40136393

★糖質5ｇパスタソース★牛乳を加える事でまろやかに仕上げるミートソースです
このレシピの生い立ち
糖質の高いトマトのかわりに、牛乳でまろやかに仕上げた、お子様にも好評なミートソースです。
「ロカボーノ」（低糖質生パスタ）と合わせると糖質40ｇ以下の本格的なパスタが楽しめます。
http://www.primapasta.jp/

★低糖質パスタ★ミートソース

primapasta @cook_40136393

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材料

1人分

合い挽き肉 45g(糖質0.2g)
ナツメグパウダー 0.1g(糖質0g)
玉ねぎ(みじん切り) 14g(糖質0.9g)
人参(みじん切り) 24g(糖質1.6g)
セロリ(みじん切り) 2g(糖質0g)
牛乳 22g(糖質1.1g)
ホールトマト缶 40g(糖質1.3g)
赤ワイン 22g(糖質0.3g)
塩 1.8g(糖質0g)
コショウ 0.1g(糖質0g)
ドライパセリ 0.2g(糖質0g)
パルメザンチーズ(粉チーズ) 2g(糖質0g)
ローリエパウダー 0.1g(糖質0g)

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作り方

1

浅めの鍋でひき肉をいためナツメグ、塩、コショウを入れる。
2

赤ワイン、ローリエを加え煮詰める。
3

別のフライパンでみじん切りにした香味野菜を良く炒める。
4

肉の鍋に炒めた香味野菜を加え、牛乳、トマト、パセリを加える。
5

弱火で焦がさないように２時間以上煮詰める
6

仕上げにパルメザンチーズをふってお召し上がりください。

コツ・ポイント

すべての材料を合わせたら、ソースの中で気泡がポコッ...ポコッ...とたつくらいの弱火で２時間以上は煮詰めて下さい

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つくれぽ

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primapasta @cook_40136393

2016/06/18 03:19に公開

高品質の生パスタを大量生産できる日本でも希少な工場として、国内の有名高級ホテル、レストラン他、香港・バンコクの高級ホテルなど、現在４００店舗以上に採用いただいております。体に優しい無添加にこだわり、厳選した小麦を独自のノウハウで作りこんでいます。http://www.primapasta.co.jp

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