全ての材料をボウルで混ぜ合わせて、手でこねて、まん丸に成形します。

ラップをして30分〜1時間程度放置します。ラップの表面がパンパンに膨らんできたらOKです。

あたためたフライパンにさきほどの生地を二等分した片方を落とし、指先で広げていきます。拳でぎゅうぎゅうと押すと早いかも。

2〜3分ほど焼いて、フライ返しで焼き色が付いていることを確認したら、裏返します。

見た目は悪くなりますが、これくらい表面を焦がすと表面がサクッとしますよ。最終中火で焼き色を強めに付けるのがおすすめ。

完成です！お好みで表面にバターを溶かしてお召し上がりください。

発酵が進みにくい場合はラップにくるんだ生地をジップロックに入れて、50〜60度程のお湯を入れたボウルに入れると良いです。